UN TINTO Y UN BLANCO; UN PORTUGUÉS Y UN ESPAÑOL…

¡Buenos días, amigos! ¿Qué tal os va la vida? Aquí estoy de nuevo para comentaros algunos de los vinos que he probado estas Navidades. Algunos son de nuestra querida denominación de Rueda, pero hay algunos otros, que me han gustado también, aunque no sean de allí, que también quiero comentar.

¿Comenzamos?

El primero que voy a comentaros es un vino portugués, del Alentejo.

ADEGA COOP. BORBA. Reserva Alentejo 2005. 13,5 %.

FASE VISUAL: Color rubí, con reflejos granates. Es limpio. Tiene una lágrima intensa, señal de su elevado grado alcohólico.

FASE OLFATIVA: Aromas de frutos rojos compotados y mermeladas. Aparece un toque de pimiento verde, y también tiene toques de madera. Encontramos un aroma de caramelo muy agradable.

 FASE GUSTATIVA: En boca es muy suave. Los taninos son suaves y aterciopelados. Se notan los frutos rojos compotados, las mermeladas. Entra muy bien en boca. Está equilibrado.

El retrogusto es largo.

 Es un vino que acompañaría muy bien a una carne guisada.

 El siguiente vino del que voy a hablar es un verdejo de Rueda.

 TRASCAMPANAS “Verdejo 2009”. De la Bodega Gótica.

13 %.

FASE VISUAL: Color amarillo dorado con reflejos también dorados. Es limpio y transparente.

 FASE OLFATIVA: A copa parada, es de intensidad media. Al mover la copa la intensidad de los aromas es mayor. Aromas herbáceos, de hierba recién cortada, heno fresco, y también encontramos un toque de hinojo. Aparece algún aroma afrutado de manzana y piña. Muy agradable en nariz.

 FASE GUSTATIVA: El vino entra suavemente en boca. Se notan los aromas herbáceos. El vino es equilibrado. El retrogusto es largo, apareciendo de nuevo, esos aromas de heno fresco.  Muy equilibrado.

El final en boca tiene recuerdos amargos.

 Es un vino que me ha gustado bastante. Lo acompañaría con un merluza a la cazuela, o con algún marisco, como navajas, langostinos o incluso almejas.

Por hoy ya está. En pocos días os publicaré algunos otros vinos que probé estas Navidades. Me gustaría que probaseis alguno de los vinos que voy comentando, y así me deis vuestra opinión, o incluso algún aroma que podáis encontrar vosotros a mayores.

Un saludo y hasta pronto.

Mónica.

Una botella diseñada en España limpia de impurezas el vino antes de servirlo

¡Hola amigos! y ¡FELIZ AÑO NUEVO A TODOS!

¿Qué tal han ido estos días de Navidad? ¿Habéis probado muchos vinos nuevos? yo la verdad es que sí que he probado unos cuantos, que por cierto, la semana que viene ya publicaré algunas catas, pero hoy estoy aquí para mostraros una noticia que me ha parecido muy interesante. Ahí va, y espero vuestros comentarios.

Un saludo y hasta pronto.

Mónica

Nueva botella basa su funcionamiento en la presencia de una especie de doble fondo en cada recipiente.

SANT FELIU DE GUIXOL (ESPAÑA).- La empresa española Estalpackaging ha revolucionado el mundo del embotellado del vino con el diseño de una botella que decanta las impurezas y evita que caigan en la copa en el momento de servir su contenido.

La nueva botella, denominada ’Martín Berasategui System’ en honor a Martin Berasategui, cocinero español reconocido internacionalmente que ha colaborado en su diseño, basa su funcionamiento en la presencia de una especie de doble fondo en cada recipiente.

 

La empresa Estalpackaging se ha encargado de su fabricación y posterior comercialización.

“Lo que hemos hecho es darle un ángulo recto en la parte inferior que lo que hace es que cuando volcamos la botella los posos de los vinos que no están filtrados queden acumulados allí y no caigan en la última copa,” explicó el director general de Estalpackaging, Gerard Albertí.

La nueva botella ha obtenido el premio ’Oscar de l’emballage’ en París, algo que para Albertí supone “un reconocimiento mundial” a un trabajo de investigación en el mercado del embotellado



“¡Dos Verdejos, por favor!”

¡Buenos días!

De nuevo estoy aquí para comentaros hoy dos vinos de la denominación de origen que da nombre a nuestra página: Rueda. Uno de ellos es un vino del Grupo Matarromera, y otro de las Bodegas Castelo de Medina.

EMINA 2009 – Verdejo- Grupo Matarromera 

FASE VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Vino limpio, transparente y brillante.

 FASE OLFATIVA: Intensidad media a copa parada. Aromas muy afrutados. Cuando movemos la copa, la intensidad es más elevada, aparecen aromas afrutados de manzana verde, piña, plátano. Aparece también algún aroma herbáceo, a hierba recién cortada, y toques de hinojo y tomillo.

 FASE GUSTATIVA: En boca se nota una gran persistencia. Aparecen los recuerdos afrutados y los herbáceos. Tiene un toque ácido pero que está en perfecta armonía con el alcohol. Al final tiene un amargor propio de la variedad. El retrogusto es persistente con los recuerdos herbáceos y afrutados.

Es un vino que marida muy bien con mariscos y con pescados.

 REAL CASTELO 2009 – Bodegas Castelo de Medina

 FASE VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos alimonados. Es limpio. Al mover la copa vemos la lágrima tan intensa que tiene, debido a su grado alcohólico (13 %).

 FASE OLFATIVA: El primer golpe en nariz es un poco desagradable; lo aireo bastante hasta que el vino se abre y desaparece un poco ese aroma. Además aparecen los aromas afrutados de manzana, piña y plátano; y los aromas herbáceos. 

 FASE GUSTATIVA: De nuevo aparecen los aromas afrutados que encontramos en nariz. Y también algún aroma herbáceo. El retrogusto es largo. El vino lo encuentro un poco desequilibrado. Igual necesita una mayor oxigenación.

Bueno, espero que os hayan gustado las catas de hoy, y a ver si probais esos vinos y a la vez dais vuestra opinión.

¡Hasta pronto!

DOS VINOS PORTUGUESES

Hola a todos:

Comienza un nuevo curso escolar, atrás quedaron las vacaciones de verano, ya tan lejanas. Pero, yo estoy de vuelta con nuevas catas de vino. Hoy os voy a comentar dos vinos portugueses. Y os recomiendo sobre todo el blanco (PLANALTO)

MONTE VELHO. Vinho Regional Alentejano 2007.

Fase visual: Color cereza con reflejos granates. Vino limpio.

Fase olfativa: Intensidad alta a copa parada. Aromas de frutos rojos maduros. Cuando movemos la copa, el vino es muy intenso, y aparece un aroma alcohólico. Y también aparecen los frutos rojos maduros y recuerdos a la madera, pero que apenas perduran.

     

Fase gustativa: El paso en boca el ligero. Se notan los aromas a frutos rojos maduros, un ligero recuerdo a la madera y el alcohol. Perdura poco en boca. Creo que el vino está un poco desequilibrado en cuanto a la nariz y a la boca. Es un vino que se debería haber bebido antes, en 2008 o como muy tarde el año pasado. Su esplendor ya pasó.

PLANALTO. Douro. DOC. Vinho Branco Seco. Reserva 2008

Fase visual: Color amarillo pajizo con reflejos de color limón. El vino es limpio y transparente.

Fase olfativa: Aromas cítricos a copa parada. Cuando movemos la copa aparecen aromas de limón, lima y también algún aroma herbáceo.

 

Fase gustativa: En boca notamos esos aromas cítricos, sobre todo la lima. El vino es persistente en boca.

Es un vino que combina muy bien con el marisco.

Espero que si probáis alguno, me comentéis qué os ha parecido.

¡Hasta la próxima!

HOY CATAMOS…

¡Hola aficionad@s al vino! Aquí estoy de nuevo, hoy para hablaros de algo más práctico. Digo más práctico porque todos podéis hacerlo, empezando a practicar un poquito con estos vinos que hoy os voy a comentar, o con otros vinos que queráis probar vosotros. Si os animáis a probarlos, os animo también a que añadáis vuestras notas de cata, lo que encontréis vosotros en el vino.

Los vinos que voy a comentar hoy son dos: uno blanco y otro tinto. El blanco es un vino verde de Portugal, cosecha de 2008. Y el tinto, es un Vino de la Tierra de Castilla y León, de las Bodegas Félix Sanz, del 2005. Muy recomendables los dos vinos. El vino verde ya lo he tomado varias veces, y cuando voy a Portugal, que suele ser bastante a menudo, suelo traer una botella. Con lo cual os lo recomiendo. Y el tinto, era la primera vez que lo probaba y, la verdad, me ha encantado. Es un vino que me ha sorprendido bastante, y que, sin duda, será uno de los que tendré en casa para alguna ocasión especial.

VÍA LATINA – Loureiro – Vinho verde – Denominación de Origen Controlada. Branco – Colheita 2008

FASES DE CATA:

- Visual: Color amarillo pajizo, con reflejos dorados. Es un vino limpio y transparente. Equilibrado.

- Olfativa: Es un vino que en nariz presenta toques de fruta madura (manzana, pera…). También encontramos algún toque herbáceo, a hierba recién cortada. También existe algún recuerdo a fruta tropica.

- Gustativa: En boca es equilibrado y nos aparece el recuerdo de esa fruta madura, recuerdo a fruta compotada. El retrogusto es persistente.

Es un vino que acompañaría muy bien a los mariscos, a los pescados blancos y a los quesos.

ABAD MARTÍN 2005 – VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN. Un vino creado por Pascual Herrera en las bodegas de Félix Sanz, s.a.

FASES DE CATA:

- Visual: Color cereza con reflejos granates. Vino limpio con lágrima intensa. Eso nos da idea de que el grado alcohólico del vino es elevado. En este caso es 13,5 %.

- Olfativa: El vino tiene una intensidad media. Tiene aromas de frutos rojos maduros: guinda, frambuesa, cereza…Tiene un toque de pimiento verde, y también se nota el aroma de la madera.

- Gustativa: En boca apreciamos esos aromas que percibimos en la nariz. El paso en boca es amplio. Es un vino estructurado, con abundantes matices. El postgusto es largo. Se notan bastante los frutos rojos y tiene un toque picante en la lengua, un toque de pimiento verde.

Es un vino equilibrado con una persistencia en boca considerable. Este vino acompañaría muy bien a la carne de caza, o a un guiso de toro, por ejemplo.

Bueno, pues esto es todo por hoy. Me gustaría, como ya os he dicho antes, que si tenéis ocasión de probarlos, os animéis a poner vuestras notas de cata.

Un saludo, y hasta pronto.

Mónica