¡Hola aficionad@s al vino! Aquí estoy de nuevo, hoy para hablaros de algo más práctico. Digo más práctico porque todos podéis hacerlo, empezando a practicar un poquito con estos vinos que hoy os voy a comentar, o con otros vinos que queráis probar vosotros. Si os animáis a probarlos, os animo también a que añadáis vuestras notas de cata, lo que encontréis vosotros en el vino.
Los vinos que voy a comentar hoy son dos: uno blanco y otro tinto. El blanco es un vino verde de Portugal, cosecha de 2008. Y el tinto, es un Vino de la Tierra de Castilla y León, de las Bodegas Félix Sanz, del 2005. Muy recomendables los dos vinos. El vino verde ya lo he tomado varias veces, y cuando voy a Portugal, que suele ser bastante a menudo, suelo traer una botella. Con lo cual os lo recomiendo. Y el tinto, era la primera vez que lo probaba y, la verdad, me ha encantado. Es un vino que me ha sorprendido bastante, y que, sin duda, será uno de los que tendré en casa para alguna ocasión especial.
VÍA LATINA – Loureiro – Vinho verde – Denominación de Origen Controlada. Branco – Colheita 2008
FASES DE CATA:
- Visual: Color amarillo pajizo, con reflejos dorados. Es un vino limpio y transparente. Equilibrado.
- Olfativa: Es un vino que en nariz presenta toques de fruta madura (manzana, pera…). También encontramos algún toque herbáceo, a hierba recién cortada. También existe algún recuerdo a fruta tropica.
- Gustativa: En boca es equilibrado y nos aparece el recuerdo de esa fruta madura, recuerdo a fruta compotada. El retrogusto es persistente.
Es un vino que acompañaría muy bien a los mariscos, a los pescados blancos y a los quesos.
ABAD MARTÍN 2005 – VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN. Un vino creado por Pascual Herrera en las bodegas de Félix Sanz, s.a.
FASES DE CATA:
- Visual: Color cereza con reflejos granates. Vino limpio con lágrima intensa. Eso nos da idea de que el grado alcohólico del vino es elevado. En este caso es 13,5 %.
- Olfativa: El vino tiene una intensidad media. Tiene aromas de frutos rojos maduros: guinda, frambuesa, cereza…Tiene un toque de pimiento verde, y también se nota el aroma de la madera.
- Gustativa: En boca apreciamos esos aromas que percibimos en la nariz. El paso en boca es amplio. Es un vino estructurado, con abundantes matices. El postgusto es largo. Se notan bastante los frutos rojos y tiene un toque picante en la lengua, un toque de pimiento verde.
Es un vino equilibrado con una persistencia en boca considerable. Este vino acompañaría muy bien a la carne de caza, o a un guiso de toro, por ejemplo.
Bueno, pues esto es todo por hoy. Me gustaría, como ya os he dicho antes, que si tenéis ocasión de probarlos, os animéis a poner vuestras notas de cata.
Un saludo, y hasta pronto.
Mónica
Coincido plenamente con la cata. Muy buena la enóloga